1. Støbejernspande: Dette er den kvintessentielle arbejdshest i køkkenet. En god støbejernspande kan bruges til mange forskellige opgaver, lige fra at stege bøffer til at bage majsbrød. Den er også fantastisk til at sautere grøntsager, stege æg og til at lave one-pot-måltider. Desuden udvikler en støbejernspande, når den er krydret korrekt, en non-stick-overflade, som ikke let kan kopieres af nogen anden type kogegrej. Har du ikke købt stegepander endnu, kan du starte med at kigge på en ny eva trio pande her.
2. Gryder: Enhver kok har brug for mindst to gryder i forskellige størrelser – enten 3 eller 4 liter og 1½ liter – til at opfylde grundlæggende madlavningsbehov som f.eks. kogning af pasta eller kartofler, tilberedning af sovs og opvarmning af saucer og suppe. Når du vælger en gryde, skal du vælge en gryde med en kraftig bund, så varmen fordeles jævnt.
3. Non-stick stegepande: Det er et must-have i ethvert køkken, da det hjælper med at reducere mængden af olie, der skal bruges til at lave mad, og gør det meget nemmere at gøre rent. Vælg en non-stick-pande i aluminium, da disse er lette, men også meget holdbare
4. Kasserolle: En god gryde skal være stor nok til at kunne rumme alle dine madlavningsbehov, lige fra at lave saucer og supper til at koge grøntsager eller kartofler, uden at den fylder for meget i køkkenet. Vælg en med en tyk bund, så varmen fordeles mere jævnt, og maden tilberedes hurtigere
5. Wok: Hvis du kan lide at røre-fryse eller friturestege, er en wok sandsynligvis et af de mest vigtige stykker køkkengrej for dig. Dens brede og lavvandede form sikrer, at maden tilberedes hurtigt og jævnt, mens de afrundede kanter gør det nemt at flytte rundt på maden. Vælg en wok med kraftig bund, da disse er meget mere holdbare og holder længere end lettere versioner
Disse fem gryder og pander bør udgøre det grundlæggende fundament i ethvert køkkenarsenal; de vil hjælpe dig med at tilberede næsten enhver ret uden besvær! Med disse i dit køkken er du sikker på at blive en ekspertkok i hjemmet på ingen tid
God madlavning!
